Seidentofu au Chocolat
Eine bekannte Kombination, die aber auf einer Seite die „EasyVeggy“ heißt, nicht fehlen darf. Es ist richtig einfach und schnell und gar nicht mal so ungesund, da Seidentofu wenige Kalorien hat.
Dazu braucht ihr eine Packung Seidentofu (250 g), 2-3 EL Kakao, 2 EL Zucker, 1 EL Kokosflocken, 1 Packung Vanillinzucker, 100 g vegane Schokolade (ich habe eine Tafel Reismilchschokolade verwendet), weitere Gewürze nach Lust und Laune (zB Chili, Zimt, Kardamom, Rum Aroma, whatever…).
Und so wir es gemacht: Seidentofu mit alle Zutaten außer der Schokolade mit dem Handmixer cremig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und in der Seidentofu-Creme unterheben. 2 Stunden auskühlen lassen.